Recettes de julien


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GOUGERE FOURREE AU JAMBON magnifique

Préparez une pâte à choux: faites bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux et une pincée de sel. Tamisez la farine et jetez-la ...

SALADE D'AVOCATS AUX POMMES

Pour 4 personnes : 2 avocats 2 pommes acides 3 chicorées witloof. Assaisonnement: 4 c à soupe de mayonnaise 1 avocat 1 citron. Pelez et ...

Lapin a la moutarde sublime magnifique

Pour 6 personnes : 1 lapin de 1 6 kg coupé en petits morceaux 4 cuillerées à soupe d'huile 4 c à soupe de moutarde blanche pas trop forte ...

POIREAUX A LA SAVOYARDE

Une grosse botte de poireaux de la chapelure 100 g de gruyère rapé 100 g de beurre sel poivre muscade et ail. Coupez les blancs de poireaux en ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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